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風機與燃燒爐的小知識

所屬欄目 : 最新資訊 發布時間 : 2021-08-30 作者 : 陜西廚房設備-陜西廚房設備廠-西安廚房設備-廚房設備-雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 138

       廚房設備里風機經常壞,下面點西安廚房設備教你解決廚房設備爐灶的風機問題。

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       現在市面上使用的廚房設備爐灶可分為以下幾類:
       1、雙炒灶(油、氣、電)
       2、單炒灶(油、氣、電)
       3、蒸灶(油、氣、電)
       廚房設備中用量大的為雙炒灶、蒸灶,因為是商用,所有使用頻率都很高,日常的檢修工作因各自的條件而不一,有的半年檢修一次,有的從未檢修過一次,而造成的結果往往是在出菜時爐灶無法使用,聯系維修單位進行維修,而維修又有一個工作周期,這大大影響了經營,為此很多使用單位都很頭疼,設備什么時侯出故障又不會提前打招呼。
       我們經過多年的觀察,發現廚房設備爐灶易臨時出現故障的部件為“風機”,因為爐灶風機不工作的話,火焰溫度不夠,廚師無法工作,而其他的部件損壞,他有一個過程,廚師在操作時一般都能發現其部件是否快要壞了,通知維修單位安排時間維修也比較方便。而風機壞了則是偶然性的,而時間一般都在工作時間,即使維修人員能夠及時到位,也不能在短時間內維修完畢。經常遇到學校食堂設備出現這類情況,因為學校食堂設備一般都要擔任幾百上千,甚至幾千人的吃飯,一旦出現爐灶故障是很麻煩的,學生到時要吃飯。
       西安廚房設備建議,將爐灶使用的一臺灶一個風機改為了一臺灶兩臺風機,一個風機作為備用,當一臺風機壞了時,只將轉換開關調整,使用另一臺風機,立即可以使用,而壞了的風機可以在空閑的時侯安排維修,這樣不會因為廚房設備爐灶風機問題而出現過救急的情況。

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       西安廚房設備建議,只要廚房設備里帶風機爐灶都采用雙風機備用方式,這樣投資很小,卻在營運時大大減少了臨時故障的機率
       燃燒器在廚房設備概念中經常出現,也許你并不清晰,但是卻是常常能看見,很多人對于燃燒器的概念很恍惚,什么是燃燒器呢?
       今天西安廚房設備來為你分析:燃燒器。
       燃燒器按照燃燒控制方式劃分:雙段火燃燒器、單段火燃燒器、比例調節燃燒器。
       燃燒器根據其不同的屬性,具備多種的分類方式。按燃料霧化方式劃分為:機械式霧化燃燒器、介質霧化燃燒器;按結構劃分為:整體式燃燒器以及分體式燃燒器。
       按其工作原理,可以將燃燒器定義為是一種將物質通過燃燒這一化學反應方式轉化熱能的一種設備,即將空氣與燃料通過預混裝置按適當比例混兌以使其充分燃燒。按燃料方式,分為燃油燃燒器、燃氣燃燒器以及雙燃料燃燒器,還有生物質燃燒器。
       在廣義的燃燒器概念中,家用的熱水器、煤氣灶,乃至打火機等都可以以為是燃燒器的一種。其中分體式燃燒器主要應用于產業出產,其主要特征為燃燒系統、給風系統、控制系統等均分解安裝,該種機器主要適合于大型設備或高溫等特殊工作環境。其中:燃油燃燒器又將分為輕油燃燒器、重油燃燒器等;燃氣燃燒器則分為自然氣燃燒器、城市煤氣燃燒器等。
       相對而言,貿易用途的燃燒器因出產制造批量化,以及市場供給鏈中專業化程度要求不高,該產品的市場銷售相對低廉,而分體式燃燒器因專業化要求相對較高,以及多數需要專業安裝隊伍,市場銷售銷售同比則相對高出良多

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